Kuchen Gleichmaessig Hoch Backen
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Backen ist eine wissenschaft.
Kuchen gleichmaessig hoch backen. Bildet sich beim backen ein huegel ist die temperatur zu hoch. Daher am ende der backzeit immer eine staebchenprobe durchfuehren nur wenn keine kruemel an einem mittig in den kuchen gesteckten stab haengen bleiben ist der kuchen gar. Der kuchen ist am rand z. Mehr tipps fuer deinen perfekten ruehrteig.
Als ich diesen trick das erste mal im internet gesehen habe konnte ich ueberhaupt nicht glauben dass es. Aussen ist der kuchen nicht so hoch wie er sein soll und in der mitte ist er zu hoch vielleicht sogar aufgeplatzt. Ich zeige euch wie ihr ganz einfach mit dingen die ihr hoechstwahrscheinlich schon zu hause habt eure tortenboeden jedes mal perfekt gerade und ohne hubbel in der mitte backen koennt. Kuchen gleichmaessig hoch backen ohne hubbel in der mitte viele kuchen backen ungleichmaessig hoch oder platzen in der mitte waehrend des backens auf.
Die glattere seite des kuchens ist nach dem backen eigentlich immer die unterseite. Zur mitte der springform hin wird der teig beim backen wie ein berg d. Bildet sich eine mulde ist sie zu niedrig. Wenn du das backpulver schon vorab mit dem mehl verruehrst geht der teig zusaetzlich schoen gleichmaessig auf.
Also dreht ihr den kuchen am sinnvollsten vor dem. Auch kannst du deinen kuchen nach dem backen mit einem holzstab an mehreren stellen einstechen und mit zitronensaft traenken. Das passiert weil metall ein guter waermeleiter ist und deswegen die backform sofort zu beginn des backens am rand heiss wird und der teig dort eher backt als in der mitte. Eins vorab und ich hoffe jetzt niemanden abzuschrecken.
Heute habe ich mal wieder einen einfachen sowie absolut genialen tipp zum backen fuer torten fuer euch. Aber wenn ihr den kuchen mit fondant eindecken moechtet dann ist das ziel ein kuchen der an der oberseite so glatt wie moeglich ist. Aus der ferne ist immer schwer zu eroertern was genau passiert ist was euch euer kuchen sagen moechte aber wer einige technische dinge beim backen beherzigt schaltet schon mal 90 der fehlerquellen aus. Besonders saftig wird dein teig wenn du anstelle von milch sahne verwendest da der fettanteil deutlich hoeher ist.
Versteht ihr was ich meine. Wie kriegt manoder ich das hin dass der kuchen rundherum gleich hoch bleibtwird.
